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⍻这个符号怎么打出来？

这个符号是CJK兼容表意文字U+9083。您可以通过以下几种方式输入这个符号： 1. 如果您使用的是Windows操作系统，按住"ALT"键，同时输入数字"9083"，然后松开"ALT"键即可。 2. 如果您使用的是Mac操作系统，可以按住"Option"键，同时输入字母"8"，然后再输入数字"083"，最后松开"Option"键即可。 3. 如果您使用的是手机或平板电脑，可以通过Emoji键盘输入这个符号。打开您的键盘应用程序，切换到Emoji表情符号选项，然后在搜索栏中输入"9083"，即可找到并选择这个符号。 请注意，这个符号可能不在所有字体中都有支持，所以在不同的设备和平台上可能显示略有不同。

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牛肉怎么煮才能软、嫩，易嚼碎？

要使牛肉软嫩易嚼碎，有几种煮牛肉的方法可以尝试： 1. 炖煮法：将切好的牛肉放入炖锅中，并加入适量的水或高汤。加入调味料，例如姜片、葱段、料酒、胡椒粉等。将火调至小火慢炖2-3小时，直到牛肉变得柔软。 2. 酱烤法：先将牛肉切成块状，然后用腌料腌制30分钟至1小时。将腌制好的牛肉放入预热的烤箱或烧烤架上，用高温烘烤10-15分钟，每面翻转一次。这种方法可以使牛肉保持湿润，同时热处理可以让肉质更加嫩滑。 3. 慢炖法：将切好的牛肉放入厚底锅中，加入适量水、调味料和蔬菜。将火调至小火慢炖2-3小时，直到牛肉变得柔软。这种方法适合煮牛肉汤或牛肉煲。 无论使用哪种方法，使用一些调味料如盐、酱油、料酒等，可以提升牛肉的口感和味道。此外，选择新鲜、嫩的牛肉块也会有助于达到软嫩易嚼碎的效果。

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